Sobre Olivia
Soy Olivia Ortiz. Planeo pedidas de mano en Puerto Vallarta.
Capítulo 01
Los años de hospitalidad
Empecé en hospitalidad a los 23, trabajando dentro de los hoteles boutique de Puerto Vallarta. En dos años ya era concierge. Para 2014 había planeado mi primera pedida sorpresa: un huésped de Seattle que quería pedirle matrimonio a su novia en la terraza después de la cena. Escondí el anillo en una copa de vino. Ella lloró. Quedé enganchada.
Capítulo 02
Una década dentro de los mejores hospedajes de la bahía
Pasé los siguientes ocho años dirigiendo operaciones en hoteles boutique de Puerto Vallarta y administrando Short Term Rentals en toda la bahía, coordinando pisos, proveedores, equipos y calendarios completos de reservas. Organicé decenas de cenas privadas y orquesté en silencio cientos de pedidas sorpresa para los huéspedes sin que sus parejas sospecharan nada. Aprendí la bahía desde todos los ángulos: cada chef, cada fotógrafo, cada lanchero, cada florista.
Capítulo 03
Por amor al arte
En paralelo, siempre he organizado las fiestas de mis amigos (cumpleaños, aniversarios, las cenas que nadie quiere planear), y ellos te dirán que esas noches salen a tiempo, se ven hermosas y se sienten nuestras. De ahí empecé a ayudar a amigos, familia y amigos de amigos a planear sus pedidas, puramente por amor al arte. El mismo patrón se repetía: parejas inteligentes y viajadas que no sabían por dónde empezar, qué pedir, o qué pequeño detalle podía desbaratar el momento. Después de muchas de esas conversaciones, y de organizar mi propia boda de principio a fin, mis amigos y los colegas con los que trabajé por una década me empujaron a formalizarlo.
Capítulo 04
Lo que aporto
Una década de relaciones cercanas con cada hotel boutique, restaurante, fotógrafo, lanchero y florista de la bahía. La disciplina operativa de años dirigiendo hoteles y rentas, por eso nada se escapa. La capacidad de montar una sorpresa dentro de una propiedad sin que nadie le suelte la pista a su pareja. Una planner que realmente planea, que está presente el día, y que no subcontrata el momento más importante de su vida a alguien junior.
Capítulo 05
Solo pedidas.
No hago bodas, ni fiestas, ni nada más. Solo pedidas. Tres por semana, cada una mía de principio a fin. Ese foco es justo el punto. Como un chef con un solo menú degustación, cada hora de mi semana se va al único momento que una pareja recordará el resto de su vida.
En lo que creo
Una pedida no es una boda. Necesita un tipo distinto de planner.
La historia importa más que el espectáculo.
La sorpresa es un oficio, no suerte.
Prefiero planear una pedida perfecta a la semana que cinco apuradas.
Las mejores pedidas se sienten inevitables en retrospectiva.
Han hablado de mí